Nous sommes les acteurs de notre environnement et nous nous engageons avec nos partenaires locaux à participer à la réduction de l’empreinte carbone de notre restaurant. • Thon fumé de la Conserverie de l’île d’Yeu • Viande de Bœuf française de la Boucherie Chaumoise * • Fromages de chez Freddy • Gaufres de Liège de chez Atom Food • Roses des Sables du Chocolatier Sablais • Sorbets et glaces artisanales de chez Origin Glaces • Pain de la boulangerie d’à côté • Pains burgers et brioche vendéenne de La Maison Virtel
Avec sa petite sauce maison épicée
AllergenenlijstAgrumes, betteraves et crème aneth citron vert
AllergenenlijstDe la Conserverie de l'Île d'Yeu, gingembre confit et wasabi
AllergenenlijstGingembre confit et wasabi
AllergenenlijstPlanche de nems de poulet avec sa petite sauce maison épicée et de saumon Gravlax agrumes, betteraves et crème aneth citron vert
AllergenenlijstGingembre confit et wasabi
AllergenenlijstMoins de 10 ans
Glace Astérix (glace à l’eau) ou mini moelleux au chocolat ou 1/2 gaufre de Liège aux perles de sucre
AllergenenlijstPour les woks c’est au choix ! Tous nos woks sont servis avec des légumes frais sautés au wok choisissez votre accompagnement : Nouilles chinoises, riz thaï ou frites de patate douces ou frites maison Choisissez votre sauce : curry rouge, mangue, lait de coco ou sauce crème chorizo et poivrons ou sans sauce
français mariné façon teriyaki
Allergenenlijstmarinées au miel, gingembre, sauce soja, ail, oignons, épices thaï
Allergenenlijstfrançais mariné sauce soja, Nuoc-mâm, citronnelle, ail, gingembre, miel, 4 épices, sésame grillé
Allergenenlijstmarinée aux oignons, tomates et citrons confits
AllergenenlijstServi avec des frites de patates douces ou frites maison Pour les végétariens, chaque recette est adaptable avec du tofu fumé
Pain burger de la Maison Virtel, steak haché* 150 gr, poitrine fumée, sauce burger maison, Cantal et cheddar rouge, tomate, oignons rouges et salade
AllergenenlijstPain burger de la Maison Virtel, steak haché* 150 gr, jambon sec, sauce crémeuse au Gorgonzola, poire, confit d’oignons, Gorgonzola, pesto et salade
AllergenenlijstPain burger de la maison Virtel, filet de poulet français pané maison aux cornflakes, confit d’oignons, chèvre, confiture de figues, sauce au chèvre, tomates et salade
AllergenenlijstNouilles de riz, échalotes, tofu, œuf, pousses de soja, oignons cébettes, ail, noix de cajou, avec sa sauce pad thaï maison Au choix : poulet français, ou tofu fumé
AllergenenlijstNouilles de riz, échalotes, tofu, œuf, pousses de soja, oignons cébettes, ail, noix de cajou, avec sa sauce pad thaï maison Au choix : Boeuf*, ou crevettes sauvages
AllergenenlijstViande de Boeuf française et partenaise marinée, nems de poulet, salade, carottes, concombres, pousses de soja, vermicelles de riz, menthe, coriandre, cacahuètes, sauce Nuoc-mâm préparée
Spécialité de poisson cru avec accompagnement de saison
AllergenenlijstVoir ardoise pour le prix
Voir ardoise pour le prix
Poire pochée, sauce chocolat - caramel, et sorbet poire
Allergenenlijstlait de coco combava, mangue - ananas et coulis passion
Chantilly à la crème de marron, glace du moment
AllergenenlijstFramboise et spéculoos, coulis de fruits rouges
AllergenenlijstGlace caramel beurre salé, sauce caramel, brisure de M&M’s et chantilly
AllergenenlijstNos eaux plates et gazeuses sont filtrées sur place par le système Aquachiara (charbon et filtre coco) qui vous garantit une eau pure et fraîche. Cette démarche éco-responsable permet d’éviter les déchets : plus de bouteilles à recycler, plus d’émission de CO2. Boire l’Arthur’O c’est bon pour votre santé (l’eau du robinet est l’eau la plus surveillée par les services sanitaires) et bon pour notre planète !
Nous vous offrons notre eau filtrée.
Coca, Coca 0, Orangina, Lipton Ice Tea Pêche, Oasis Tropical
Fraise, grenadine, pêche, citron, menthe, orgeat, pamplemousse
Le Tonic (citron, gingembre et curcuma) L’Elixir (hibiscus, betterave, framboise et myrtille) Le Power (spiruline, pomme, céleri)
Tonic water, Ginger Beer ou Cucumber
Selon disponibilité
Café organic et équitable Nespresso.
Café équitable et organic Nespresso.
Bière locale, artisanale et Bio : Wheat Ale, Indian Pale Ale, Summer Ale
Avec vin de brem, cassis, pêche, mûre et framboise.
Pétillant Brut le Lys, cassis, mûre, pêche et framboise
Vrignaud
Vrignaud
Vrignaud
Vrignaud
Nikka whisky 4cl, Jus de citron vert 2cl, sucre de canne 1cl.
Gin Bulkeley des Achards Bio 4cl, jus de citron vert 2cl, sucre de canne 1cl.
Rhum agricole damoiseau 4cl, citrons verts et cassonade.
2cl de campari, 2cl de Martini rouge, 2cl de Martini blanc et Arthur’O agitée.
St James Ambré 4cl, citrons verts, menthe, cassonade et Arthur’O agitée.
St James ambré 4 cl, citrons verts, menthe, purée de fruits, cassonade, arthur’O agitée
Apérol 5 cl, pétillant Brut Le Lys, arthur’O agitée
Apérol 5 cl, pétillant Brut Le Lys, purée de fruits, arthur’O agitée
St-Germain 5cl, Tonic Hysope, concombre, pétillant Brut le Lys 10cl
Pétillant de loire brut, Purée de framboise, trait de germain, citron vert.
Kombucha vegan sablais Framboise Myrtille Betterave Hibiscus, Gin Bulkeley des Achards Bio 4cl, citron vert 1cl, trait de sucre de canne, fruit rouge.
Kombucha vegan sablais Citron Gingembre Curcuma, gin Bulkeley des Achards 4cl,citron vert 1cl, trait de sucre de canne, tranche de citron.
Kombucha vegan sablais, spiruline, pomme, céleri, gin Bulkeley des Achards Bio 4 cl, citrons verts 1 cl, trait de sucre de canne
Tonic français bio Hysope, gin Bulkeley des Achards 4 cl sur glace, citrons verts
Tonic concombre français Bio Hysope, gin Bulkeley des Achards 4 cl sur glace, concombre
Ginger Beer français Bio Hysope, gin Bulkeley des Achards 4 cl sur glace, feuilles menthe
Lyre’s - Italian Spritz (Aperol) 5cl, tonic Français bio HYSOP, arthur’O agitée.
Citrons verts, limonade, Arthur’O agitée, menthe.
Citrons verts, limonade, Arthur’O agitée, menthe, purée Fruit rouge
IGP Méditerranée • Marrenon • Frais et délicat
IGP Val de Loire Vendée • Jérémie Mourat • Bio • Jolis fruits rouges
AOP Côtes de Provence by Ferry Lacombe • Aérien et fruité
IGP Val de Loire Vendée • Cave Crochet • Chardonnay • Sec
AOP Petit Chablis • La Chablisienne • Minéral et frais
AOP Quincy • Famille Bourgeois • Fruité avec une belle tension
AOP Rully • Domaine Claudie Jobard • Aromatique tout en rondeur
Château Helha • Furmint • Hongrie • Aux saveurs d’automne légèrement sucré
Domaine Dereszla • Hongrie • Sec et original
Domaine Zouina • Maroc • Notes d’agrumes tout en fraîcheur
Domaine Tselepos • Grèce • Salin et aromatique
AOP Cahors • Château du Cèdre • Bio • Joli fruit gourmand
AOP Fitou • Château de Nouvelles • Riche et puissant
IGP Val de Loire Vendée • Jérémie Mourat • Léger et fruité
AOP Pessac Léognan • Vignobles Lurton • Souple et soyeux
IGP Côte du lot • Domaine Belmont • Cabernet Franc - Syrah
AOP Saint Joseph • Domaine François Villard • Élégant et racé
Domaine Ego •Cuvée Marionnette • Espagne • Rond et épicé
Domaine Alta Vista• Argentine • Rond et fruité
Domaine Zouina • Maroc • Fruits rouges intenses
Domaine Paxton • Australie • Fruité aux notes de menthe, d’épices
Mercier Vendée
Mercier Vendée
La Cuvée